Tindved i høstsol

 

Tindved, Hippophae rhamnoides, skal  være det bærslaget som inneholder flest ulike vitaminer, og mange av dem i høye konsentrasjoner. Spiser du bæra direkte fra busken er det så surt at du kan nesten kjenne at det er masse C-vitamin. Det er vanskelig å plukke bærene, for de sitter godt fast, og klemmes lett i stykker. Det finnes nye dyrkingssorter i Sverige og Finland, som ikke har så lange torner, og er lettere og plukke, men de buskene vi finner i strandkanten i Trøndelag må plukkes med stor tålmodighet.

I Leif Blomqvists bok Trädgårdens bär finnes mange fine oppskrifter med tindved, eller havtorn som busken heter i Sverige. Havtornsmarmeladen er en oppskrift å begynne med, den har litt mye sukker, men gir en marmalade som passer til blåmuggost og som tilbehør til isdesserter:

1 kg tindvedbær
3 dl vann
1 ts pectin
750 g sucker

Kok bær og vann i 5 minutter, og klem massen gjennom en sikt for å fjærne frøene. Bland pektin og litt sukker, bland det i bærmassen og kok ca 2 minutter. Rør inn resten av sukkeret og kok videre i 5 minutter. Fyll i varme glass.

Vårberberis i høstfarger

Denne lille busken hadde sådd seg selv ved singelgangen, og jeg fikk flytta den over i en potte før den ble luka bort. Morplanten er en vårberberis, berberis vernae, som står litt inneklemt mellom bulkmispel og høstberberis. Der kommer den ikke til sin rett verken høst eller vår, så jeg ble litt overrasket når seg så denne lille tassen slå ut i nydelige høstfarger. Den har ubehagelig mye pigger, og den blir en stor busk, så jeg har egentlig ikke plass til den, men jeg får vel gi den en større potte og tenke meg om igjen neste vår.

Klar for en ny vår

Stokkroser og busknellik hører sommeren til, men da må det planlegges i god tid. Her er planter klare for en tidlig start neste vår. Jeg lar dem overvintre med pottene nedgravd i drivhuset. Når frosten begynner å krype inn i legger jeg en dyne med tørt løv over alle pottene der inne. Så er det bare å vente på våren.

Stubbefresing og rododendron

Rundt omkring i hagen har det stått ni gamle stubber etter felte trær. For å gjøre det litt lettere med plenklipping og vedlikehold har vi i høst leide stubbefresing. Stubbene ble borte, og som bonus ble det mange trillebårlass med fin flis. Her har jeg lagt duk over skvallerkål og soleie, og dekket det hele med flis fra de gamle stubbene. Etter to sesonger under dette tror jeg skvallekålen må gi tapt, og jeg kan utvide rododendronbedet.

Prydeplekrans

I år byr prydepletret Dolgo på høstpynt. Det lyser opp med farger i hagen, og fine røde frukter tredd på tråd blir et fint hjerte på døra.